La tortilla de patatas volverá a convertirse en protagonista en Astillero y Guarnizo del 11 al 14 de mayo con la celebración de la tercera edición del Concurso Estrella “Tortillín”, una cita que en apenas unos años ha logrado hacerse un hueco dentro del calendario gastronómico local.
Organizado por el Ayuntamiento de Astillero a través del área de Comercio y Hostelería, el certamen mantiene una fórmula que conecta directamente con la cultura de barra y el formato del pincho, utilizando uno de los platos más reconocibles del recetario español como eje para dinamizar la hostelería del municipio.
La edición de este año volverá a contar con dos categorías: tortilla tradicional y tortilla creativa. En la modalidad clásica, las elaboraciones deberán respetar la base habitual de la receta —patata, huevo, aceite y sal, con cebolla opcional según el criterio de cada cocina—, mientras que la categoría creativa permitirá incorporar ingredientes y combinaciones más libres para reinterpretar la tortilla desde una mirada contemporánea.
Una ruta gastronómica entre barras y pinchos
Como novedad de esta tercera edición, los establecimientos participantes ofrecerán un formato especial de degustación por 3,50 euros, incluyendo pincho de tortilla acompañado de café, caña, vino o agua. La propuesta busca favorecer que vecinos y visitantes recorran los distintos locales participantes durante los días del concurso.
Más allá de la competición, “Tortillín” vuelve a plantearse como una pequeña ruta gastronómica por Astillero y Guarnizo, poniendo en valor esa cocina cotidiana de barra que sigue formando parte esencial de la identidad hostelera cántabra.
Durante el certamen, las tortillas participantes deberán estar disponibles para degustación y venta en cada establecimiento, identificadas además como concursantes oficiales del III Estrella “Tortillín”.
En esta edición participarán Taberna Balter, Café Donde Tú Quieras, Nexo, Bar La Katorze, Entre Dos Aguas, Rana Verde, Raíces Ibéricas, Cafetería Cires, Astillero Bar, Pulpería Virgen del Carmen, Bar El Jardín de Rita, Bar El Express y Bar Patry.
Tradición y creatividad alrededor de un clásico
El jurado volverá a estar integrado por profesionales vinculados al ámbito gastronómico y hostelero de Cantabria, que valorarán aspectos como el sabor, la textura, la presentación y la originalidad de las elaboraciones. Los establecimientos podrán competir en la modalidad tradicional, en la creativa o en ambas categorías. El fallo final se dará a conocer al término del certamen a través de los canales oficiales del Ayuntamiento.
Con esta tercera edición, “Tortillín” continúa reforzando el papel de la tortilla de patatas como uno de los grandes símbolos de la cocina popular española. Un plato aparentemente sencillo, pero capaz de movilizar barras, generar identidad y seguir formando parte de la vida cotidiana de la hostelería de Astillero y Guarnizo.
