Categoría: De la tierruca
El verano empieza en el Cantábrico con el bonito del norte
Con la llegada del verano, pocos pescados alcanzan una dimensión tan popular como el bonito del...
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El arándano de Güemes: el fruto rojo que mira al futuro desde Cantabria
Hay productos capaces de explicar por sí solos cómo está cambiando el campo cántabro. El arándano...
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La olla ferroviaria: el ingenio que convirtió un utensilio de trabajo en patrimonio gastronómico
Hay utensilios que trascienden su función para convertirse en parte de la memoria de un...
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La Patata de Valderredible ya es IGP europea: el reconocimiento a uno de los grandes productos de la huerta cántabra
Hay productos cuya identidad está tan ligada a un territorio que resulta imposible entenderlos por...
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La vaca frisona: del motor lácteo a una carne con identidad en Cantabria
Durante décadas, la vaca frisona ha sido sinónimo de leche en Cantabria. Su presencia en los...
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