La escena del café de especialidad en Cantabria suma un nuevo motivo de orgullo. Atypique, un joven proyecto con sede en Santander, ha sido nominado para optar a entrar en la prestigiosa lista de The World’s 100 Best Coffee Shops 2026, un reconocimiento que selecciona a las cien mejores cafeterías del mundo por la calidad de su propuesta, su concepto y su aportación al sector.
Ubicada en la calle Castelar, en pleno centro de la capital cántabra, Atypique abrió sus puertas hace apenas unos meses con una idea clara: unir café de especialidad, obrador artesanal y una mirada contemporánea hacia la alimentación saludable. Desde su inauguración, el espacio ha despertado interés tanto entre el público local como entre profesionales del sector, consolidándose rápidamente como una de las aperturas más singulares del año en Santander.
El proyecto está liderado por Gema y Ana Coria, dos emprendedoras bien conocidas en el panorama hostelero santanderino. Ambas están también al frente de iniciativas consolidadas como Panistas, lo que aporta a Atypique una base sólida de experiencia y criterio en torno al producto, el servicio y el concepto de negocio.
Más allá del café, cuidadosamente seleccionado y trabajado bajo estándares de especialidad, Atypique articula una carta orientada al bienestar, con bebidas funcionales, smoothies, bowls, repostería saludable y elaboraciones pensadas para un consumo consciente. La propuesta busca equilibrio entre sabor, técnica y valores nutricionales, sin renunciar al disfrute ni a una estética cuidada.
Este enfoque se extiende también a su filosofía de marca. Atypique no se limita a ser un espacio de consumo, sino que impulsa iniciativas vinculadas a hábitos de vida saludables. Entre ellas, destaca la creación de un grupo de running y otras actividades que refuerzan su idea de comunidad y su compromiso con un estilo de vida activo y coherente.
La nominación para formar parte de The World’s 100 Best Coffee Shops 2026 sitúa a Atypique en el radar internacional y supone un importante reconocimiento para una cafetería que, pese a su corta trayectoria, ha sabido definir una identidad clara y diferenciada. De confirmarse su entrada en la lista, Santander se sumaría así al selecto mapa mundial del café de especialidad.
Un paso más que confirma que, también desde el norte, se pueden construir proyectos jóvenes con ambición global y discurso propio.
🗺️ Castelar, 11
39004 Santander, Cantabria
📱661 17 92 56
📸 @atypiquecoffee
