En el tranquilo núcleo de Cicero (Bárcena de Cicero, Cantabria), el Restaurante César forma parte de la memoria local. Sus orígenes se remontan a 1900, cuando tres hermanas abrieron una pequeña tienda de viandas que, con el tiempo, se convirtió en bar. Allí se servían sus conocidas “chirlas en salsa” y vino blanco de solera, en un ambiente popular que convirtió aquel lugar en punto de encuentro del pueblo.
En los años 80, Flavio Veci, hijo de una sobrina de las tres hermanas, lo transformó en restaurante con una carta centrada en pescados y mariscos de la bahía. Desde 2021, su hijo Íñigo Veci ha tomado el relevo con la idea de recuperar el espíritu de casa de comidas, incorporando un lenguaje gastronómico más actual sin perder la esencia heredada.
Hoy la carta combina tradición y evolución: pescados y mariscos de la bahía, arroces, carnes como el entrecot de vaca pinta, guisos de siempre y una selección variada de entrantes. En el apartado dulce conviven los postres caseros con algunas referencias locales.
El local cuenta con barra, terraza y comedor, en un ambiente de carácter familiar. La bodega ofrece distintas opciones de vinos para acompañar la mesa.
Una casa con continuidad generacional que sigue formando parte de la oferta gastronómica del oriente cántabro.
FECHA VISITA: 30.08.2025
🗺️ Poblado Cicero, 76
39790 Cicero. Bárcena de Cicero, Cantabria
☎️ 942 61 64 07
🌐 www.restaurantecesarcicero.com
📸 @rte_cesar
