En Sarón (Santa María de Cayón, Cantabria) la hostelería local vuelve a tomar la iniciativa este fin de semana con una nueva edición de la Feria del Pincho, una cita ya reconocible en el calendario gastronómico de la zona que convierte el municipio en un recorrido de barras, producto y cocina en formato breve.

Durante dos jornadas, el sábado 9 y el domingo 10 de mayo, varios establecimientos del municipio ofrecerán una selección de elaboraciones en formato pincho que permitirán recorrer Sarón a través de su cocina, con propuestas que van desde lo más tradicional hasta interpretaciones de corte más contemporáneo.

La feria se desarrollará en horario de mañana y mediodía ambos días, ampliándose en la jornada del sábado también al servicio de tarde-noche, lo que refuerza su carácter como evento social vinculado al encuentro en torno a la mesa.

El precio único de los pinchos será de 2 euros, una fórmula que facilita el recorrido entre locales y que mantiene el carácter accesible y popular de este tipo de iniciativas.

Un recorrido por la hostelería local

La propuesta reúne a varios establecimientos representativos del tejido hostelero de Sarón: Beagá Café-Bar, Buda Café, El Zapato Rojo, El Andén, El Gallery, El Surtidor, La Fuente Azul y Sonrisas Café&Bar, que participan con tres elaboraciones diseñadas específicamente para la ocasión, lo que permite construir un recorrido gastronómico variado y reconocible dentro del municipio.

Entre las propuestas, aparecen referencias reconocibles como brioche de vacuno con queso fundente, ensaladillas reinterpretadas —incluida una versión con carabineros—, tostas con base de producto local o elaboraciones con guiños a la cocina internacional, en una combinación que alterna producto, técnica y formatos pensados para el consumo directo.

No faltan tampoco las lecturas más ligadas al territorio, con presencia de productos del Cantábrico —bacalao, sardina o marisco— y carnes como la tudanca, integradas en formatos pensados para el consumo informal y directo.

Más allá del pincho: participación y premios

El formato se articula como una ruta entre locales, facilitada por un sistema de sellado que invita a recorrer distintos espacios y entender la propuesta en su conjunto. Los asistentes podrán completar una tarjeta con consumiciones en diferentes establecimientos y optar así a varios premios.

Entre ellos, una escapada de fin de semana para dos personas, un lote de productos gourmet valorado en 200 euros y una experiencia vinculada al bienestar, lo que añade un incentivo adicional al recorrido gastronómico.

Gastronomía como motor local

Más allá de la oferta culinaria, la Feria del Pincho de Sarón se consolida como una herramienta de dinamización para el comercio y la hostelería del municipio, reforzando un modelo que combina gastronomía, territorio y economía de proximidad.

Un formato sencillo: recorrer, probar y compartir.
Una forma directa de entender el territorio desde la barra.