Trastevere, Vestia Napoletana y Bitinia participan en la cuarta edición del campeonato nacional, que se celebra hasta el 22 de noviembre y combina las valoraciones de los clientes con las visitas de inspectores gastronómicos.
Cantabria cuenta con tres aspirantes al título de La Mejor Pizza de España 2026. Trastevere Restaurante, en Noja; Vestia Napoletana, en Santander; y Pizzería Bitinia, en Santillana del Mar, representan a la comunidad en el IV Campeonato de España de Pizzas, que arrancó el jueves 29 de octubre y reúne a más de un centenar de establecimientos de todo el país. Durante estas semanas, los comensales podrán acercarse a los restaurantes participantes, probar sus propuestas y contribuir a la selección de los finalistas.
El certamen se desarrolla en los propios establecimientos, donde cada casa defiende la elaboración con la que concurre. La calidad de la masa, la textura, los ingredientes y el equilibrio entre ellos forman parte de los aspectos que se tendrán en cuenta, junto con la ejecución y el sabor del conjunto. Una valoración que atiende tanto al trabajo técnico como al resultado que llega a la mesa.
Los clientes podrán puntuar las propuestas que prueben a través de www.lamejorpizza.es. Sus valoraciones se combinarán con las de un equipo de inspectores gastronómicos que visitará los establecimientos participantes para evaluar las pizzas. De esa puntuación conjunta saldrán los finalistas del campeonato, de modo que la selección dependerá tanto de la opinión del público como del examen de los profesionales.
La fase de participación permanecerá abierta hasta el 22 de noviembre. La entrega de premios está prevista para el 1 de diciembre de 2026, una vez concluido el proceso de selección.
Hasta entonces, Noja, Santander y Santillana del Mar dibujan una pequeña ruta por las pizzas cántabras que aspiran al título nacional. Tres paradas para conocer las recetas elegidas por Trastevere, Vestia Napoletana y Bitinia y seguir el campeonato desde la mesa.
