Cantabria volverá a proyectar su cocina más allá de sus fronteras con una nueva edición de “Las Cinco Cantabrias”, la iniciativa impulsada por CANTUR, la Sociedad Regional Cántabra de Promoción Turística, que en 2026 recorrerá cinco ciudades estratégicas del territorio nacional a través de la gastronomía.
La presentación oficial tendrá lugar mañana, 7 de abril, a las 12:00 horas, en la Sala María Blanchard del Palacio de Festivales de Cantabria, en Santander, en un acto en el que se dará a conocer el calendario completo de encuentros que llevarán el producto, la cocina y el talento cántabro a distintos puntos de España.
Una ruta nacional con sello cántabro
La propuesta refuerza la apuesta de Cantabria por la gastronomía como herramienta de promoción turística y de construcción de marca territorial.
A lo largo del año, la iniciativa viajará a Sevilla, Málaga, Barcelona, Valencia y Madrid, cinco ciudades elegidas tanto por su relevancia gastronómica como por su conectividad aérea directa con la comunidad.
No se trata únicamente de una acción promocional. El proyecto se articula como una serie de encuentros gastronómicos experienciales, en los que chefs cántabros de reconocido prestigio interpretarán distintos ejes de la identidad culinaria regional, conectando producto, cocina y territorio.
Cinco ciudades, cinco miradas
Cada una de las citas contará con una personalidad propia.
El recorrido arrancará en Sevilla el 30 de abril, con una propuesta centrada en el vino; continuará en Málaga el 3 de junio, con el mar Cantábrico como eje; seguirá en Barcelona el 23 de septiembre, con la innovación culinaria; hará parada en Valencia el 21 de octubre, con protagonismo para la despensa verde; y culminará en Madrid el 1 de diciembre, con una lectura de la cocina cántabra de invierno.
La iniciativa da continuidad al trabajo desarrollado el pasado año en Madrid bajo el paraguas de Las Cinco Cantabrias, consolidando la gastronomía como uno de los grandes vectores de promoción exterior de la región.
Gastronomía como relato de destino
La lectura de fondo es clara: proyectar Cantabria como destino más allá del viaje estacional y reforzar su posicionamiento en el mapa nacional desde uno de sus discursos más sólidos, el de la mesa.
Producto del mar, despensa rural, vinos, cocina tradicional y mirada contemporánea convivirán en una ruta que busca trasladar a otras ciudades la riqueza gastronómica cántabra y, al mismo tiempo, atraer nuevos visitantes a la comunidad.
