Maremondo (Santander, Cantabria)

Frente a la playa del Sardinero, en uno de los enclaves más icónicos de Santander (Cantabria), el restaurante Maremondo combina cocina marinera y espíritu mediterráneo en un espacio amplio, luminoso y con vistas inmejorables al Cantábrico. Un comedor elegante y versátil donde el mar es parte del paisaje y también del plato.

Su propuesta se mueve entre lo tradicional y lo contemporáneo, con una carta centrada en productos del mar —pescados de lonja, mariscos y arroces— que conviven con carnes selectas y guiños a la cocina de temporada. Cocina pensada para gustar, sin más, pero con presentación cuidada y ejecución sólida.

Durante el mes de octubre celebran las IV Jornadas del Arroz con Bogavante del País, una cita ya consolidada que pone en valor uno de los productos estrella de la casa. El menú incluye un entrante de gambas de Huelva y el arroz meloso con bogavante del Cantábrico como plato principal. No incluye bebida ni postre, que se ofrecen aparte. Una propuesta sencilla que refleja la filosofía de Maremondo: sabor, producto y mar.

La cocina mantiene coherencia con el entorno: pulpo a la brasa, ventresca con anchoas, arroces de mar y montaña, pescados del día o carnes al punto justo completan una carta variada, pensada tanto para el cliente local como para el visitante. En cada plato se percibe el trabajo de fondo y la búsqueda de equilibrio entre sabor y producto.

La bodega, con referencias atlánticas y vinos nacionales seleccionados, acompaña con acierto la propuesta gastronómica. En sala, el servicio mantiene el tono amable y profesional que define la experiencia Maremondo, atenta al detalle y al ritmo de cada mesa.

Maremondo es, ante todo, una experiencia de mar: vistas espectaculares, cocina honesta y ambiente cuidado.

Un restaurante donde disfrutar de una comida o una cena pausada frente al Cantábrico, de esos lugares que recuerdan que el paisaje también puede formar parte del plato.

FECHA VISITA: 19.10.2025