Plaza Blanca Burger (Ampuero) representará a Cantabria en la final nacional de Best Burger Spain® 2026

La VI edición del Campeonato de España de Hamburguesas® — Best Burger Spain® ya tiene finalistas. El próximo 10 de marzo se celebrará en El Puerto del Escondite (Madrid) la gran final del certamen, considerado hoy uno de los eventos más relevantes del sector burger en España.

En esta edición, Cantabria estará representada por Plaza Blanca Burger, el establecimiento de Ampuero, que ha logrado situarse entre las quince mejores hamburguesas del país con su propuesta “Game Over”.

La hamburguesa del local cántabro competirá en la final nacional en una cata ciega ante un jurado profesional, del que saldrá la propuesta que se proclamará Mejor Hamburguesa de España® 2026, además del segundo y tercer puesto del campeonato.

Cantabria, bien representada en el campeonato

La presencia cántabra en esta edición del campeonato fue amplia y diversa, tanto desde el punto de vista territorial como en el enfoque de las propuestas. Ocho establecimientos repartidos por la comunidad participaron en el certamen con creaciones diseñadas específicamente para la competición.

Los locales cántabros participantes fueron Binuka’s Burger (Somo, Ribamontán al Mar), Cervecería El Marinero (Santoña), Daad’s (Santander), Plaza Blanca Burger (Ampuero), The Duke’s (Maliaño, Camargo), The Factory (Argomilla de Cayón, Santa María de Cayón), The Surfer’s Burger (Somo, Ribamontán al Mar) y Xalao (Laredo).

Durante algo más de un mes, estos establecimientos pusieron a prueba su creatividad y su capacidad para convencer tanto al público como al jurado especializado en un campeonato donde cada detalle cuenta.

La propuesta cántabra: “Game Over”

La hamburguesa “Game Over”, presentada por Plaza Blanca Burger, ha conseguido abrirse paso entre más de 430 establecimientos participantes de toda España.

El proceso de selección combina las valoraciones del público, realizadas a través de la web oficial del campeonato entre el 29 de enero y el 1 de marzo, con las puntuaciones de más de 180 inspectores gastronómicos que han recorrido los locales participantes.

La propuesta del restaurante cántabro llega así a la final nacional como una de las quince mejores hamburguesas del país, en un campeonato que en los últimos años ha contribuido a consolidar la hamburguesa como un formato gastronómico cada vez más cuidado y creativo, más allá del concepto tradicional de street food.

Plaza Blanca Burger: evolución desde el bar de pueblo al mapa burger nacional

En el centro de Ampuero, Plaza Blanca Burger ejemplifica una evolución natural dentro de la hostelería cántabra reciente. El local abrió en 2012 como un bar de pueblo sencillo y familiar, concebido como punto de encuentro para vecinos y amigos.

Barra, cercanía y cocina reconocible. Sin grandes discursos.

Con el paso del tiempo, la incorporación progresiva de hamburguesas terminó marcando el rumbo del proyecto. Lo que comenzó como una opción más en carta fue ganando peso hasta convertirse en la seña de identidad del local. El crecimiento fue orgánico, apoyado en el boca a boca y en una clientela que empezó a desplazarse expresamente hasta Ampuero para probar sus burgers.

A partir de ahí, la propuesta fue afinándose: mejor selección de carnes, panes brioche con buena estructura, puntos de cocción más precisos y una construcción más equilibrada de cada receta.

La profesionalización del fenómeno burger en España encontró también reflejo en Ampuero. En 2025, dentro del V Campeonato de España de Hamburguesas®, su propuesta “Red Velvet” obtuvo el tercer puesto en la categoría regional y el Premio Audacious a la hamburguesa más original.

Una creación que combinaba carne de vacuno y queso cántabro con contrastes dulces y ácidos poco habituales, demostrando que la creatividad puede dialogar con el producto sin perder coherencia ni equilibrio.

Más allá de la hamburguesa, Plaza Blanca Burger mantiene su identidad de bar de tapas versátil. La carta supera la treintena de referencias e incluye entrantes y raciones que sostienen el mismo estándar de calidad. Entre las opciones más demandadas están los fingers de pollo caseros con salsas elaboradas en el propio local, junto a croquetas, rabas, tortillas o sándwiches.

La oferta se completa con algunos platos de inspiración marinera como bacalao con pimientos y tomate, pimientos rellenos de marisco o jibiones encebollados, lo que permite que el local siga funcionando como un bar de barrio con una oferta amplia, más allá de su especialización en hamburguesas.

El espacio conserva además el carácter de establecimiento tradicional, con ambiente animado y trato directo. Esa continuidad forma parte de su fortaleza: crecimiento gastronómico sin ruptura con el origen.

Con su hamburguesa “Game Over”, Plaza Blanca Burger llega ahora a la final nacional de Best Burger Spain® 2026, situando a Ampuero en el mapa burger del país y representando a Cantabria en uno de los campeonatos gastronómicos más seguidos del sector.

La final se celebrará el 10 de marzo

Los quince finalistas se enfrentarán el 10 de marzo en El Puerto del Escondite (Boadilla del Monte, Madrid) en una cata ciega ante un jurado profesional, cuyos integrantes se darán a conocer en los días previos a la final.

Además del título de Mejor Hamburguesa de España® 2026, el certamen entregará otros reconocimientos como Best Delivery by Glovo, los Premios Audacious o el galardón a Mejor Cadena de hamburgueserías 2026.

Tras la gala final, la organización hará público también el ranking con las tres hamburguesas mejor valoradas de cada comunidad autónoma, lo que permitirá conocer la clasificación definitiva dentro de cada territorio.