La fábrica impulsada por Felipe y Raquel en Ribamontán al Mar combina la elaboración artesanal con una terraza abierta al público, bocados informales y conciertos programados principalmente durante los meses de verano.
En Carriazo, entre el paisaje rural de Ribamontán al Mar y la cercana costa de Trasmiera, ROCKER BEER ha desarrollado un proyecto que trasciende la elaboración de cerveza. La nave en la que se produce su gama de referencias artesanas funciona también como lugar de encuentro, con una terraza donde probarlas, una oferta gastronómica informal y conciertos que cobran especial protagonismo durante los meses de verano.
La iniciativa está dirigida por Felipe y Raquel, que ya habían trabajado anteriormente con la marca La Cierva en Ampuero. El traslado a Carriazo abrió una nueva etapa para el proyecto y permitió reunir en un mismo emplazamiento la fábrica, la venta directa y las actividades dirigidas al público.
De Ampuero a Ribamontán al Mar
La historia de ROCKER BEER comenzó antes de su llegada a Carriazo. La experiencia acumulada durante la etapa de La Cierva sirvió como punto de partida para desarrollar una identidad nueva, estrechamente relacionada con la música y con una forma artesanal de entender la cerveza.
En 2019, Felipe y Raquel adquirieron la nave de la calle Somavilla que actualmente alberga la fábrica. El espacio fue acondicionado para instalar los equipos de elaboración, los fermentadores, la cámara de frío y las diferentes zonas necesarias para completar el proceso productivo.
La elección de Carriazo situó el proyecto en un entorno marcado por la actividad agroganadera, pero también muy próximo a Somo, Loredo y algunos de los principales enclaves turísticos y vinculados al surf de Ribamontán al Mar. Esa ubicación ha permitido incorporar la fábrica a los recorridos gastronómicos de una comarca habitualmente asociada a las playas y al paisaje litoral.
Una gama de cervezas con identidad propia
La elaboración parte de los ingredientes esenciales de la cerveza —agua, malta de cebada, lúpulo y levadura—, a los que se suman, según la receta, semillas o bayas que aportan perfiles aromáticos diferentes. La marca presenta sus cervezas como elaboraciones naturales, sin filtrado ni carbonatación forzada, y concede especial importancia a los tiempos de fermentación, maduración y acondicionamiento.
El catálogo permite recorrer estilos diversos. La Coriandre Saison se elabora con tres maltas, dos lúpulos y semilla de cilantro, responsable de parte de sus notas cítricas y especiadas. Juniper Abbey incorpora bayas de enebro y ofrece un perfil más maltoso, mientras que La Dama Negra se aproxima a los registros tostados propios de una stout.
A estas referencias se suman una American Pale Ale, diferentes interpretaciones de IPA y Santa Marina, una cerveza concebida en relación con el entorno costero de Ribamontán al Mar. La variedad permite acercarse al proyecto desde perfiles ligeros y refrescantes hasta cervezas de mayor intensidad aromática y estructura.
La producción mantiene una escala contenida. El planteamiento no pasa por competir en volumen con las grandes marcas, sino por elaborar una gama reconocible, destinada principalmente al mercado de proximidad y a consumidores interesados en propuestas menos estandarizadas.
La fábrica como espacio abierto al público
Uno de los rasgos que distingue a ROCKER BEER es la posibilidad de conocer las cervezas en el mismo lugar en el que se elaboran. La fábrica cuenta con una terraza y organiza visitas y catas, convirtiendo la relación directa con el productor en una parte importante de la experiencia.
La propuesta se completa con una oferta sencilla pensada para acompañar las cervezas. Quesos cántabros, pinchos, hamburguesas y perritos calientes forman parte de un formato informal al que se incorporan jornadas de barbacoa y otras actividades en fechas concretas.
No se trata de un restaurante convencional, sino de una extensión de la propia fábrica: un espacio en el que probar las distintas referencias, conocer su elaboración y entender las diferencias entre estilos. La disponibilidad de la oferta gastronómica y las actividades puede variar, por lo que conviene consultar previamente la programación.
Música entre fermentadores y prados
La vinculación con el rock está presente tanto en la imagen de la marca como en la actividad desarrollada alrededor de la nave. Los conciertos al aire libre han contribuido a convertir el espacio en un pequeño escenario musical, especialmente durante la temporada estival.
Esta relación se hizo visible ya en 2019 con la celebración del RockerBeer Country Festival y ha continuado mediante actuaciones de grupos nacionales e internacionales. La música no funciona únicamente como acompañamiento, sino como uno de los elementos sobre los que ROCKER BEER ha construido su identidad.
La combinación de fábrica, terraza, gastronomía y conciertos aporta una lectura diferente del turismo cervecero en Cantabria. También amplía la oferta de Ribamontán al Mar más allá de la costa, al incorporar una actividad ligada a la producción agroalimentaria, la cultura y el encuentro alrededor de una mesa.
En Carriazo, ROCKER BEER ha encontrado así un espacio desde el que elaborar y servir sus cervezas, pero también una manera de acercar el proyecto a quienes quieren conocer qué hay detrás de cada botella.
🗺️ Diseminado Carriazo, 7
39150 Carriazo. Ribamontán al Mar,
Cantabria
📱 666 52 56 42
📸 @cervezas.rockerbeer
