Cantabria ya ha puesto en marcha su participación en la primera edición del Campeonato de España El Aperitivo Perfecto, un certamen que busca coronar al mejor bocado para abrir mesa en todo el país.
Cuatro establecimientos de la región han sido seleccionados para representar la creatividad, el producto local y la personalidad del aperitivo cántabro en esta cita nacional.
Cuatro propuestas para defender el sabor cántabro
La diversidad gastronómica de Cantabria queda reflejada en las cuatro elaboraciones que ya están en competición:
Le Hórreo (Puente Arce, Piélagos)
Apuesta por la esencia más clásica del aperitivo cántabro: unas rabas que reivindican origen, tradición y sencillez bien hecha en el hermano pequeño de El Nuevo Molino.
🗺️ Barrio Monseñor, 18
39478 Puente Arce. Piélagos, Cantabria
📱 621 22 19 56
🌐 www.lehorreo.com
📸 @lehorreo
Ciclo Restaurante (Ruente)
Propone una empanadilla contemporánea con sello local, elaborada con carne guisada de vaca tudanca, queso cántabro, vinagreta de repollo y un toque de alioli.
🗺️ Barrio Monasterio, 14
39513 Ruente, Cantabria
📱 660 64 70 77
📸 @cicloruente
Restaurante Hilo (Ruente)
Presenta “¡Cómeme la oreja brava!”, un aperitivo divertido y contundente: oreja guisada y planchada acompañada de una salsa de rocoto y chorizo con matices picantes.
🗺️ Barrio Ruente, 74
39513 Ruente, Cantabria
☎️ 942 70 91 01
📸 @hiloruente
Tortea (Santander)
Reinterpreta el aperitivo en clave internacional con un taco de maíz azul relleno de jaiba y cangrejo rebozado, coronado por una costra crujiente de queso de Cantabria.
🗺️ Lope de Vega, 7
39005 Santander, Cantabria
📱 637 49 79 66
📸 @torteafood
Una competición en marcha hacia la gran final de 2025
El Campeonato de España El Aperitivo Perfecto forma parte del programa de la Capitalidad Española del Aperitivo 2026, un reconocimiento otorgado a Avilés (Asturias). Allí se celebrará la final nacional el 10 de diciembre de 2025.
Mientras tanto, los establecimientos compiten desde sus propios locales: los clientes prueban, votan y valoran cada propuesta según sabor, presentación y experiencia. En apenas un fin de semana, los representantes cántabros han superado el centenar de valoraciones, un arranque que demuestra el interés del público y el potencial de las propuestas regionales para alcanzar la última fase.
