La quesería Javier Campo, ubicada en el municipio de Tresviso, ha sido reconocida con el Premio Alimentos de España al Mejor Queso Azul 2025, otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. La distinción recae en su emblemático Picón Bejes-Tresviso DOP, un producto que refleja la excelencia de la tradición quesera de Liébana.
Este galardón supone un importante reconocimiento a la calidad y al trabajo artesanal de las queserías cántabras, además de una oportunidad para reforzar la proyección nacional e internacional de sus productos, auténticos embajadores de la excelencia de la tierra cántabra.
Javier Campo, propietario de la quesería, agradeció la distinción y destacó que se trata de “un reconocimiento al trabajo constante y a toda una vida dedicada a la elaboración del Picón Bejes-Tresviso”, un queso que forma parte de la identidad de Liébana y de Cantabria. La quesería ya recibió este mismo galardón en 2009, y el maestro quesero celebró la posibilidad de volver a alzarse con el premio.
Campo quiso compartir este reconocimiento con su hijo César, quien continúa con la tradición familiar, un hecho que calificó como “motivo de gran orgullo” y una muestra de la continuidad de un oficio que forma parte del patrimonio cultural y gastronómico de la región.
La quesería Javier Campo, situada en pleno corazón de Liébana, se ha consolidado como un referente de la Denominación de Origen Protegida Picón Bejes-Tresviso, combinando técnicas tradicionales con procesos de innovación orientados a garantizar la máxima calidad y sostenibilidad.
🗺️ Barrio Tresviso, s/n
33554 Tresviso, Cantabria
📱 699 50 61 82
🌐 www.quesodetresviso.com
📸 @queseria_javiercampo
