El tercer fin de semana de noviembre volverá a oler a cocido montañés en Casar de Periedo. La localidad cántabra celebra los días 15 y 16 de noviembre la vigésima edición de la Feria de la Alubia y la Hortaliza, un evento que se ha consolidado como una de las grandes citas gastronómicas del otoño en Cantabria.
Con cerca de 200 puestos dedicados a los productos agroalimentarios de la región, la feria reúne cada año a miles de visitantes atraídos por el sabor y la autenticidad de las alubias de Casar, las hortalizas de temporada y los ingredientes que forman parte de la identidad culinaria cántabra. Productores, agricultores, cocineros y asociaciones locales participan en una cita que combina mercado, tradición y cultura popular.
El evento, declarado Fiesta de Interés Turístico Regional, se divide en dos jornadas. El sábado 15 se abrirá el mercado de productos de la huerta, mientras que el domingo 16 será el gran día, con el reparto de más de dos mil raciones de cocido montañés elaborado por voluntarios y cocineros locales, un verdadero homenaje a uno de los guisos más emblemáticos del recetario cántabro.
Además, se celebrará el tradicional Concurso de Olla Ferroviaria y el acto de proclamación del Alubiero Mayor, título que este año recaerá en el actor Jorge Sanz, quien tomará el relevo de personalidades anteriores como Nando Agüeros, Antonio Resines o Jesús Sánchez.
La feria conserva su espíritu de encuentro entre el campo y la mesa, reivindicando el valor del producto local y el papel de quienes mantienen viva la cultura agraria. Entre los momentos más esperados, no faltarán las demostraciones de deshojado de maíz, los desfiles de carros tradicionales y las degustaciones que convierten Casar de Periedo en el epicentro gastronómico de la región durante todo el fin de semana.
