El premio principal recayó en un Gruyère suizo, mientras que otros reconocimientos fueron para elaboraciones de La Pasiega, Tres Valles Pasiegos, Gomber, Las Garmillas, Quesos de Ruesga y Tresgallo.

Cantabria brilla en el mayor concurso de quesos del mundo

La edición 2025 de los World Cheese Awards, celebrada en Berna (Suiza), dejó un resultado sobresaliente para el sector quesero de Cantabria, que regresó a casa con nueve medallas tras competir con más de 5.200 quesos procedentes de 46 países. El gran número de reconocimientos confirma el papel de la región como uno de los territorios más sólidos y diversos en la elaboración de quesos artesanales en Europa.

‘Nos Veremos’, de Quesería El Pendo, consigue el oro

El mayor triunfo fue para ‘Nos Veremos’, el queso de Quesería El Pendo elaborado con leche cruda de vaca Jersey de ganadería propia. Su medalla de oro en la categoría nacional lo consagra como una de las grandes elaboraciones cántabras del momento y vuelve a situar a la quesería entre las más valoradas en el ámbito internacional.

Platas para El Pendo, La Pasiega y Tres Valles Pasiegos

La participación cántabra también destacó con cuatro medallas de plata. Entre ellas, el reconocimiento al Carburo, de Quesería El Pendo, que volvió a demostrar la consistencia técnica de la casa. La Pasiega de Peña Pelada obtuvo otra plata gracias a su nata con Denominación de Origen Protegida, un producto emblemático que mantiene viva una tradición centenaria. A estos galardones se sumó la plata concedida a Tres Valles Pasiegos por su queso mestizo, una elaboración que combina técnicas y materias primas para ofrecer un perfil sensorial profundamente ligado al territorio.

Bronces para cinco queserías de la región

El listado de premios se completó con diversas medallas de bronce que reflejan la amplitud y calidad del sector regional. La Pasiega volvió a aparecer en el palmarés gracias a su queso ahumado, mientras que proyectos como Tresgallo, Las Garmillas, Gomber y Quesos de Ruesga también se hicieron con bronces que reconocen su dedicación artesanal y su capacidad para elaborar quesos con carácter propio. En conjunto, estos premios muestran un sector vivo y diverso, en el que conviven queserías asentadas con propuestas emergentes igualmente comprometidas con el territorio.

Marcelino Real suma seis galardones en distintas categorías

Más allá de los premios colectivos, la edición 2025 puso de nuevo en valor la figura del maestro quesero cántabro Marcelino Real, que consiguió un total de seis medallas: una de oro, cuatro de plata y una de bronce. Gran parte de estos reconocimientos correspondieron a diferentes versiones del Cremositos del Zújar, un queso emblemático que ha logrado destacar por su textura cremosa y su intensidad aromática. El conjunto de premios reafirma el prestigio de Real como uno de los nombres clave de la artesanía quesera nacional.

Un impulso para el sector y la economía rural

Los resultados obtenidos en Berna suponen un impulso significativo para el sector quesero cántabro, reforzando su imagen internacional y contribuyendo a dinamizar la economía rural y el turismo gastronómico de la región. Cada premio es un escaparate para los productores locales, que ven cómo su trabajo artesano encuentra reconocimiento más allá de nuestras fronteras.

Una tradición que se proyecta al futuro

Cantabria mantiene una larga tradición quesera ligada a su paisaje, su ganadería y sus métodos artesanales transmitidos de generación en generación. Con denominaciones como la DOP Quesucos de Liébana y una creciente presencia en concursos internacionales, la región continúa ganando peso en el mapa mundial del queso.

Los World Cheese Awards 2025 no solo celebran productos concretos: confirman que la identidad quesera cántabra atraviesa uno de sus momentos más brillantes y mira al futuro con confianza.