Torrelavega celebrará del 25 de octubre al 1 de noviembre de 2025 la tercera Semana del Cocido, una cita quese consolida como un referente en la defensa y difusión de la gastronomía tradicional cántabra. Organizada por la Cofradía de los Cocidos de Cantabria con la colaboración del Ayuntamiento de Torrelavega, la iniciativa combina cultura popular y cocina de raíz en torno a uno de los platos más emblemáticos del recetario regional: el cocido montañés.
Más allá del componente festivo, la Semana del Cocido busca poner en valor la cocina de cuchara, el uso del producto local y las formas tradicionales de elaboración que definen la identidad culinaria del norte. En esta edición, la Cofradía rendirá homenaje al recordado Gabriel Argumosa, quien fuera su Gran Maestre, nombrándole presidente in eternum y dando su nombre a la Carrera de Albarcas Memorial Gabriel Argumosa.
El programa incluye actividades populares como el Concurso de Ollas Ferroviarias “Ciudad de Torrelavega”, catas maridaje y el Gran Capítulo de la Cofradía, donde se incorporarán nuevos cofrades y se celebrará una jornada de convivencia en torno a la mesa.
Con propuestas que combinan tradición, técnica y divulgación, la Cofradía de los Cocidos de Cantabria reafirma su compromiso con la preservación del patrimonio culinario regional, promoviendo el cocido como símbolo de identidad, memoria y cultura gastronómica compartida.
